Epesses Crêt-Bailli

Der Epesses – Crêt-Bailli wird ausschliesslich aus Gamay gekeltert, der aus dem gleichnamigen Produktionsort stammt. Eine verlängerte Maischegärung und eine zweiwöchige Maischestandzeit nach der Gärung verleihen ihm Struktur und Farbe; das wird ein Aufenthalt in der Barrique noch weiter entwickeln. In der Nase dieses Weins dominieren Noten von kleinen Früchten. Der Auftakt im Gaumen ist geschmeidig, der Körper schön rund und angenehm, mit Anflügen von roten Früchten und Gewürzen. Die diskreten Tannine verschmelzen aufs schönste mit der Kraft und der Frische dieses Weins, was eine schöne Alterungsfähigkeit verspricht.